loader image

Teenused

PERSONAALSED ELAMUSED

Pakun personaalseid gastronoomilisi elamusi erinevateks sündmusteks – alates intiimsetest privaatõhtusöökidest kuni pulmade, bankettide ja eksklusiivsete üritusteni.

Iga menüü sünnib koostöös kliendiga ning on loodud just konkreetse sündmuse jaoks. Fookuses on hooajalised toorained, kvaliteet ja kaasaegne autori köök. Minu eesmärk on pakkuda enamat kui lihtsalt toit – elamus, mis jääb külalistele meelde.

MINU LÄHENEMINE

Töötan peamiselt hooajaliste ja kvaliteetsete toorainetega, ühendades klassikalised tehnikad kaasaegse autori köögiga. Iga sündmus ja menüü on ainulaadne ning valmib koostöös kliendiga, lähtudes tema soovidest ja sündmuse iseloomust.

Olgu selleks privaatõhtusöök, pulm või eksklusiivne üritus – minu eesmärk on luua terviklik elamus, kus toit, atmosfäär ja detailid moodustavad ühtse terviku.

Jevgeni Kolikov

Privaatõhtusöögid

Privaatõhtusöökide puhul paneme menüü kokku personaalselt.
• Autori köök ja hooajalised toorained
• Võimalus tuua “restoranielamus” sinu koju
• Või valime koos erilise asukoha: loodus, mets, mõis/ loss, suvilakoht jne
• Külaliste arv kokkuleppel

PULMAMENÜÜD

Erinevad pulmaformaadid alates buffet’st kuni a la carte serveerimiseni, alati personaalselt kohandatud.

Standardne pulmamenüü

Tervitusampsud (kanapeed)
Külm laud (buffee)
Kuum laud (buffee)
Pulmatort

Pulmamenüü a la carte

Tervitusampsud (kanapeed)
Eelroog ja pearoog serveeritakse a la carte
Magustoit a la carte või pulmatort

ERILAHENDUSED

Interaktiivne toiduelamus, kus peakokk valmistab road kohapeal külaliste silme all.

Menüü kokkadega (live cooking)

Tervitusampsud ja tervitusjoogid
Külm laud serveeritakse laudkondadele buffet-stiilis
Pearoad valmivad kohapeal
Võimalik grill / BBQ külaliste silme all
Magustoit: kliendi tellitud pulmatort

Eksklusiivne õhtusöök

Peakoka show-elementidega
Personaalne menüü
Elamus igale külalisele